zimãzė [gr. zymē — raugas], fermentas, sukeliantis alkoholinį rūgimą;
išskiria mielės.
© Tarptautinių žodžių žodynas, 1985
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.